把虾仁和虾油放料理机里打成细腻的泥状，没有颗粒的状态。
再取个盆打鸡蛋，打散。不需要打发，打散到看不到鸡蛋块就可以了，别打到起泡。需要放盐的，可以打散鸡蛋的时候直接放盐了。
步骤一的虾泥放到鸡蛋液中混合均匀，直到细腻看不到虾肉。
低筋面粉加入步骤四的混合液中，搅拌均匀。搅拌好的是呈流动状的，和之前芝麻脆饼混合好的面糊状态差不多，但稍粘稠一点的。
预热小红锅，刷油。一勺面糊，操作和芝麻脆饼一样。我是放完面糊以后，带着防烫手套压一会儿盖子。配方里的面糊加热会膨胀，不压着盖子，在做的过程中，盖子会弹开。还挺有趣的😊等待虾饼变色就好了。出锅直接就是脆脆的。