冻豆腐五花肉炖粉条

作者： fhg花儿朵朵

冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成的食物，具有孔隙多、弹性好、营养丰富、味道鲜美的特点，是制作多种美食的原材料。冻豆腐主要原料为黄豆，含有丰富的蛋白质、氨基酸，有益气和中、润燥生津、清热解毒的功效，适宜一般人群食用，还能减肥。

用料

• 冻豆腐（老豆腐） 450克
• 五花肉（带皮） 150克
• 粉条 100克
• 葱姜 适量
• 耗油 2勺
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 五香粉 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 白糖 1勺
• 玉米油 适量

冻豆腐五花肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

准备好所用的食材。

步骤 2

冻豆腐切块备用（老豆腐提前一晚放冰箱冷冻）

步骤 3

粉条洗净用水泡10分钟。

步骤 4

带皮五花肉切片，用少许的淀粉抓匀备用。

步骤 5

葱姜切碎备用。

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步骤 6

步骤 6

热锅凉油放入五花肉煸炒。

步骤 7

五花肉炒出油后放入葱姜、生抽、耗油、五香粉、白胡椒粉、白糖、盐翻炒均匀，放60克的开水炖5分钟。

步骤 8

放入冻豆腐翻炒均匀。

步骤 9

放入开水，水量没过豆腐，放入粉条。

步骤 10

中火🔥炖20分钟。

步骤 11

关火🔥，点香油，撒香葱碎出锅装盘。

冻豆腐五花肉炖粉条的小贴士

豆腐要用老豆腐，提前放冰箱冷冻，炖豆腐时用中火，这样豆腐更加入味。

菜谱创建时间：2019-12-19 15:36:30