怀山酥

作者： 枫儿feng

用料

• 葡挞皮(7CM) 19只
• 山药 200克
• 鸡蛋 1只
• 牛奶 50克
• 砂糖 35克(按口味增减)
• 白芝麻 适量

怀山酥的做法步骤

步骤 1

山药洗净去皮，切成细碎。

步骤 2

准备：牛奶，鸡蛋，砂糖

步骤 3

馅：加点水将山药煮熟再加砂糖，牛奶入去，煮到浓稠状就可以装起备用。

步骤 4

葡挞皮解冻到完全软身，将馅装进去，压好边。

步骤 5

连锡纸托一起放进180度预热了10分钟的烤箱。

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步骤 6

步骤 6

上下温度调到230度(温度太低葡挞皮会不酥)，烤10分钟后取出，拆掉锡纸托，喜欢的话可以用小刀开两三个小口，烤出来就没那么单调。

步骤 7

只用蛋黄

步骤 8

每个酥都扫上蛋黄，洒上芝麻。

步骤 9

200度再烤10-15分钟，完成！ (每个烤箱的脾气都不同，各位小主视乎酥面的上色程度调整时间，哈😄)

步骤 10

外酥脆，里软糯。

步骤 11

早餐，下午茶，宵夜……随意哈😊

菜谱创建时间：2019-12-19 08:16:32