麻酱炒焖子

作者： 雪地913

🕒用时：30分钟 💓份量：2人 逛超市偶然看到有卖成品焖子，买回来试着按个人口味做了一次 喜欢麻酱的人应该会喜欢这道菜 煎焖子口感和煎豆腐很像→外焦里嫩 配菜依喜好即可，家常炒菜在与创新

用料

• 焖子 500克（两人份）
• 香肠 适量
• 虾仁 适量
• 蒜末 2瓣
• 尖椒(或小米椒) 半个
• 香菜 适量
• ◽️调味汁 ↓
• 芝麻酱 2勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 食盐 适量
• 蔬之鲜 适量
• 辣椒粉 酌量
• 白砂糖 少量也可不加
• 水 2勺

麻酱炒焖子的做法步骤

步骤 1

500克焖子切成「麻将块」大小

步骤 2

配菜、葱花等切成喜欢的形状(｡´∀｀)ﾉ

步骤 3

调汁，爱吃辣的同学可以加辣椒粉

步骤 4

锅热放油，小火煎 ➡️ 焖子是淀粉类食物，煎制过程中要注意火候、不停翻面，每一面都煎出硬硬的质地→口感更佳

步骤 5

煎好后，盛入盘备用

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步骤 6

步骤 6

起锅放油，葱蒜爆香，依次放入辣椒、虾仁及香肠

步骤 7

翻炒至虾仁变白即可

步骤 8

调至中小火，倒入焖子、麻酱调味汁 一同翻炒→麻酱沸腾即可。出锅前撒上香菜末

步骤 9

完成💕

麻酱炒焖子的小贴士

①煎焖子时翻面要轻柔 ②芝麻酱下锅后易干，注意火候 本想做三鲜焖子，家里存货不够，需要的材料大概是：虾仁、鱿鱼、内酯豆腐，配菜完全可以依个人喜好更换

菜谱创建时间：2019-12-19 07:05:27