仓鱼买回来，洗干净，在背面划几刀，是为了更容易把鱼煎熟。
把配料：葱、洋葱、姜丝、蒜，准备好。下面来开始做菜…
锅里放油，烧热，把鱼放进去（最好把鱼水分擦干，不然油容易飞溅出来，小心），慢火煎至两面金黄😊
煎好，放少许盐，蚝油、酱油也一起放进去，除了葱，其它配菜放入☺（这里的姜丝和蒜头可以放鱼侧煎一下），我懒没煎，直接撒😅
放少许水，焖煮一下，因为鱼基本是煎熟的，所以这里就不用放太多水了，煮两分钟翻转至另一面，再煮两分钟。
收汁，撒上葱，焖一分钟。
出锅，这里我汁收干了些😀，不过依然很好吃。喜欢，也来试着做哦！😁
罗非鱼也可以这样煮，不喜欢吃洋葱的小伙伴，可以不放哦！不过我个人觉得加入挺好吃的。