首先把海杂拌简单冲洗一下,沥水备用。
接着把青椒洗净切小块,直接掰也是可以的,胡萝卜切点薄片。
起锅,倒入少许植物油,加入蒜末炒香。
然后加入青椒、胡萝卜,大火翻炒。
加入一勺味极鲜臻品蚝油,可适当点一点点的纯净水。
再加入少许盐,大火翻炒,把青椒炒至7-8分熟。
然后加入海杂拌。
加入六月鲜特级酱油,一两勺即可,根据喜欢的色泽适当调整。
再次翻炒均匀,就可以关火了。
装盘,这道非常简单快手好吃的青椒炒海杂拌就可以上桌喽。
成品照
成品照
海杂拌是很容易熟的,不要跟青椒一起下锅,否则不是青椒没熟,就是海杂拌太老了。