林先森厨房 • 奥利奥千层蛋糕💕

作者： 林先森和小仙女的吃货笔记

为了周年纪念日做的千层蛋糕🍰 因为我和林先森都很喜欢千层 自己做其实很简单 而且可以放满满的奶油☺️ 奥利奥碎和奶油也是超级配～ 整个蛋糕吃起来不会太腻🎈

用料

• 鸡蛋 6个
• 黄油 30克
• 牛奶 500克
• 可可粉 20克
• 低筋面粉 100克
• 奥利奥饼干 1盒
• 奶油 500克
• 草莓🍓 6个
• 糖 40克（饼皮）+50克（奶油）

林先森厨房 • 奥利奥千层蛋糕💕的做法步骤

步骤 1

先做千层饼皮部分👇

步骤 2

鸡蛋备用

步骤 3

称好的黄油

步骤 4

黄油隔水融化

步骤 5

低筋面粉和可可粉、糖混合

步骤 6

加入牛奶

步骤 7

搅拌均匀至无干粉状态

步骤 8

将蛋液和黄油分别加入面粉混合液中

步骤 9

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时以上

步骤 10

开始摊千层蛋糕的饼皮，舀一勺面粉液倒入小平底锅中，快速转一圈使面粉液均匀铺盖整个锅底，讲多余面粉液倒出，这样饼皮才能足够薄。

步骤 11

摊好的一层一层饼皮用八寸模具把多余的边边裁掉，这样做出来比较美观。

步骤 12

切好的饼皮～很整齐～

步骤 13

千层蛋糕 • 内馅儿奶油部分 打发奶油，并加入提前碾碎的奥利奥碎

步骤 14

一层饼皮一层奶油，最后将蛋糕外表面及最上面顶层都均匀涂抹奶油，为了美观～

步骤 15

蛋糕顶上铺一层奥利奥碎

步骤 16

摆上奥利奥饼干和草莓🍓，可以自由发挥，好看就行💕

步骤 17

完成～✔️

步骤 18

横切面～超多层～

步骤 19

超满足❤️❤️❤️

菜谱创建时间：2019-12-18 15:11:57