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山楂之恋&糖雪球

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作者: 美食煮张
酸酸甜甜糖雪球就像恋爱的味道

用料

山楂之恋&糖雪球的做法步骤

步骤 1

拍照山楂真的很好看

步骤 2

山楂洗干净,用纸巾擦干表面水分。

步骤 3

将白糖和水倒入锅中,小火慢慢加热。

步骤 4

等白糖融化后,持续用小火加热至糖液变浓稠。

步骤 5

等锅里气泡变小、变密,糖液浓稠到用筷子沾一些略微能拔出丝的时候,就可以关火了。

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步骤 6
步骤 6

马上倒入山楂,乘热用炒勺快速翻拌,直至糖液均匀沾在山楂表面,等表面的糖液凝固成白色的霜状就可以了。

步骤 7

超级美哦,酸酸甜甜。

山楂之恋&糖雪球的小贴士

1、熬糖的时候一定要用小火,不然糖水会变黄,影响颜色。 2、山楂倒入锅内后,要乘热快速翻拌,不然糖液凝固,就不能均匀沾在山楂表面了。

菜谱创建时间:2019-12-18 09:49:38
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