将排骨过水，揩去浮沫，沥出，高压锅加入适量的清水，将排骨粒，姜片，蒜片（可以不放），一支葱，芋头粒（我直接买的冰冻的）放入。加一小勺糖，一小勺盐（也可以之后调味），料酒（我比较喜欢尝试各种类型的酒，今天加了一些Vodka== 不然在家里都没人喝），少许生抽，然后电子高压锅压15-20分钟。
等高压锅上阀后等个几分钟再烧水，待水开后加入面（你喜欢什么面就加什么面啦）我这里加的山东拉面（但是包装显示台湾制造😂)，煮到快软的时候关火捞出（不能太软了不然会糊掉）然后最好等高压锅汤差不多再煮，不然等久了味道也不好啦
打开高压锅把汤倒入，再加入适当的海盐和胡椒粉调味，加入新鲜的葱提鲜。如果想加一点点味精或者蘑菇精也可以啦，但是不要加多哦！