独孤一味杂蔬咖喱鸡

作者： 红菇凉-厨房慢时光

最近很忙，经常出差与学习，有几天没有煮饭给仔仔吃了，虽然今天也很忙，但也想为家人煮个有营晚餐。每次面对高频度的工作日，我都是选择容易处理的食材与菜式，今晚这个“独孤一味杂蔬咖喱鸡”值得推荐，25分钟，浓浓的咖喱椰香味，好送饭，还荤素搭配均匀。

用料

• 咖喱 2块
• 土豆 2个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 鸡中翅 8只
• 红椒 半个
• 青椒 半个
• 蒜子 2瓣
• 油 2勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 半勺
• 砂糖 半勺
• 椰浆 3勺

独孤一味杂蔬咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

先将食材洗干净，切块状。

步骤 2

用橄榄油、盐、砂糖、生抽、耗油、料酒腌制鸡中翅10分钟

步骤 3

用清水浸泡土豆红萝卜，保持色泽。

步骤 4

大火下油爆炒洋葱两分钟，爆香后盛起来备用。

步骤 5

下油爆香蒜子后，爆炒土豆红萝卜后，加入鸡进去继续爆炒两分钟。

步骤 6

加入适量的水大火煮八分钟。水大概淹过鸡。

步骤 7

然后加入两小块咖喱

步骤 8

接着加入青椒、红椒、洋葱、椰浆进去煮三分钟。不定时要翻炒一下，以防糊掉。

步骤 9

快收汁时关火

步骤 10

上碟，撒点葱花，五颜绿色，还有浓浓的咖喱椰香味。个个都说吃出茶餐厅的味道。

步骤 11

淋上饭面，开吃。简单快脆，独孤一味，也能吃出营养。

菜谱创建时间：2019-12-17 19:36:25