清炖羊汤

作者： Freya妈咪

新加坡的雨丝毫没有停的意思......潮湿阴冷的天气我觉得需要来碗羊汤暖暖身[爱心]研究了半天，终于没有令我失望。“清炖羊汤”第一次做，特别成功[鼓掌][鼓掌][鼓掌]看来香菜梗，花椒，陈皮，山楂片是去膻神器[爱心]盛出一碗，再调个特别蘸料，完美！老公，闺女~~~喝汤啦！[猪头]

用料

• 姜 八片
• 葱白 八段段
• 陈皮 一把
• 山楂片干 一小把
• 花椒 一小把
• 白米酒 半碗
• 羊排 两公斤
• 白萝卜 一根
• 香菜 一把根

清炖羊汤的做法步骤

步骤 1

羊排切小块，放入锅中冷水。加入四片厚姜片，四段葱白，四勺白米酒，盖上盖子，煮！煮开后，去掉浮沫，捞出。

步骤 2

打开电高压锅，选择“收汁入味”功能，开盖。少倒油，放入葱白四段，姜片四厚片，花椒一丢丢，陈皮一点，山楂干一点，红枣干几颗，枸杞一丢丢，香菜梗（叶子留着）,过水焯过的羊排下去翻炒。炒出香味加水，再放去皮的切块的白萝卜。水没过食材。

步骤 3

电高压锅选择煲汤功能。我选择炖的最烂的程度。等着吧......汤炖好后，开盖，选择收汁入味功能，让汤继续翻滚。这个时候加盐，加蘑菇精（提鲜）. 喝的时候加一点香菜叶。

步骤 4

调了一个蘸料，沾羊肉吃。你们自己发挥啊......这个是我家里现成的。

步骤 5

喝一口汤，吃一口肉。美好的生活也不过如此......

菜谱创建时间：2019-12-17 18:02:56