㊙️不吸油❗️不变色❗️红烧茄子简单超下饭做法

作者： 豆豆子chic

💓我太喜欢吃茄子了，可是茄子真的太吸油！今天学到红烧茄子新做法，不用炸，不吸油，而且颜色很好看，推荐给和我一样正在减肥又颜控的宝宝们～

用料

• 茄子 1个
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 小米椒 2个
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺

㊙️不吸油❗️不变色❗️红烧茄子简单超下饭做法的做法步骤

步骤 1

调制酱汁：蒜末➕小米椒➕1勺生抽➕1勺蚝油➕1勺糖➕半碗水

步骤 2

将茄子切成长条，加入一勺盐搅拌均匀，腌制10min出水

步骤 3

将腌制后的茄子挤出水分，加入1勺淀粉抓匀，这是让茄子不吸油的关键，而且能保持茄子表皮的颜色

步骤 4

锅中放入少量油，将茄子炒成金黄，然后倒入酱料，大火烧开后转小火焖煮到茄子熟透

步骤 5

大火收汁，散上葱花完成✅

菜谱创建时间：2019-12-17 11:54:19