番茄豆腐煲

作者： 田螺姑娘日记

特别爱吃豆腐，所有的豆制品都喜欢，怎么烧都好吃。这道豆腐煲，营养丰富全面，高蛋白还易消化，孩子可以吃一大碗，再也不用担心挑食啦！

用料

• 西红柿 1个
• 北豆腐 1块
• 新鲜香菇 4朵
• 木耳 8朵
• 鸡蛋 1个
• 葱姜蒜末 适量
• 水淀粉（最后加） 1勺
• 调料汁
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 四分之一勺
• 糖 二分之一勺
• 清水 大半碗

番茄豆腐煲的做法步骤

步骤 1

准备配料：葱姜蒜末。香菇木耳洗净泡发好切丁

步骤 2

豆腐开水烫十分钟，去除豆腥味

步骤 3

空档时间，调个料汁

步骤 4

豆腐捞出，切成小方块

步骤 5

打一个鸡蛋，倒入豆腐中，让每一块豆腐均匀裹上蛋液

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步骤 6

步骤 6

锅内油烧热，煎豆腐，蛋液凝固翻面，至两面金黄

步骤 7

乘出锅，装盘备用

步骤 8

番茄开水烫，去皮切丁，备用

步骤 9

锅内加油，爆香葱姜蒜末，倒入番茄炒至软烂出汁，加入香菇木耳碎，再倒入豆腐

步骤 10

翻炒片刻

步骤 11

倒入调料汁，小火盖上改煮三分钟

步骤 12

开盖，加入半碗调好的水淀粉

步骤 13

汤汁粘稠即可出锅

步骤 14

还可以加点香菜或者香葱

步骤 15

真的是超级好吃

步骤 16

酸甜开胃，营养丰富

菜谱创建时间：2019-12-17 11:07:16