15克核桃仁切碎备用。
香蕉🍌切片捣成泥状备用。
整个鸡蛋磕入碗中，打成全蛋液备用。
将45克黄油软化加入盐和细砂糖，用电动打蛋器将黄油打发，打发至黄油体积明显膨大，颜色变浅。
在打发好的黄油中加入1＼3的全蛋液，用电动打蛋器充分搅打，打到鸡蛋与黄油完全融合以后，再倒入1＼3的全蛋液，继续用电动打蛋器充分搅打均匀。
加入20克过筛的低筋面粉，用电动打蛋器充分搅打均匀。
把剩下的全蛋液全部倒入搅打均匀，黄油糊就做好了。
将一开始就准备好的香蕉泥倒入黄油糊中搅拌均匀。
把剩下的低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入黄油糊中，用刮刀充分搅拌均匀，成为湿润的面糊。
将面糊倒入磅蛋糕模具中（非防粘模具要抹油防粘），也可以用一个6寸的圆形蛋糕模具。
表面均匀的撒上一层切碎的核桃仁（使用生核桃仁即可，不需要提前烤熟）。
预热到上下火175℃。将蛋糕模放入烤箱下层。烘烤大约30分钟，直到蛋糕完全鼓起，表面呈现金黄色出炉。用牙签扎入蛋糕中心并取出，如果牙签上没有残留物，就说明烤熟了。烤好以后，稍稍冷却即可脱模，并放在冷却架上继续冷却。
冷却后即可切片食用。
表皮酥脆，口感细腻，真的很好吃噢！
1、虽然打发了黄油，但因为黄油用量不算大，所以仍然需要泡打粉让蛋糕变得蓬松。请不要省略泡打粉。 2、尽量选择熟透的香蕉，味道才会更浓郁。 3、烘烤的时间和温度请根据自己烤箱的实际情况调整。