香干、西葫芦切丝。我切了一个中等大小的西葫芦和两块香干，比例大概1:1，但是这个总量能做四块小煎饼。我因为一个人吃，所以只做了一块，剩下的西葫芦丝和香干丝放在保鲜盒里冰起来了，留着做早餐（朋友们也可以像我这样，提前先切好，第二天可以做早餐～）
把其他用料混合（我喜欢吃辣所以放了辣椒粉，也可以不放），咸淡可以尝一下来调节，我用的香干是五香的，本来就有咸味，所以没有放盐。面糊不用特别稠，水的用量根据面糊稠度添加就行，和成比普通酸奶烧味稀一点儿就可以了。玉米淀粉我用来增加韧性，没有就用普通面粉。
香干丝、西葫芦丝和面糊混合，平底锅放少量油，小火慢煎，基本凝固之后翻面继续煎，就可以出锅啦～