一排骨洗净斩剑焯水。 二焯好的排骨用热水冲洗干净。 三锅中加菜籽油烧至八成热加大葱姜片煸香加排骨。加盐煸炒至排骨水分稍干。 四将炒好的排骨装入高压锅，上气后压25分钟 五放气后加少许冰糖，萝卜再压5分钟，OK了。