三河小炒

作者： 林默汐

用料

• 青椒 :个

三河小炒的做法步骤

步骤 1

猪肉片片顺丝切。

步骤 2

切丝

步骤 3

加盐，鸡精，白糖，料酒，白胡椒粉。腌制，加一点水，加一点安多夫。加蛋清 。上劲就黏手了。最后加一点干淀粉和一点油。

步骤 4

藕切片

步骤 5

藕切丝

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步骤 6

步骤 6

韭黄切段

步骤 7

一片香干切三片

步骤 8

香干切丝，不要切太细

步骤 9

红椒切丝

步骤 10

芹菜去叶子，切段

步骤 11

木耳泡水，卷起切丝。

步骤 12

洋葱去头尾

步骤 13

切片即成丝

步骤 14

所有的材料备齐

步骤 15

炒时不能加水，勿用勺底翻炒，会把豆干炒碎。

步骤 16

加盐，鸡精 ，白糖，料酒，酱酒。翻炒最后加醋。加水淀粉勾芡。

三河小炒的小贴士

因为要加醋，所以盐可以多加点。

菜谱创建时间：2019-12-16 19:54:18