健康又好吃的蛋挞液

作者： 是小菠菜呀

😄小伙伴们快来和我一起实现蛋挞自由吧 🐷先絮叨一下。蛋挞液特别好调制，自己还可以根据口味调整用量。一定要试试这个方子哦，妥妥的半个小时吃上蛋挞。 🌻如果你也和小菠菜一样是个喜欢吃甜食，但是吃不了太甜的东西，也不要一味的减少糖量哦，因为蛋挞不甜不好吃。 🌵因为方子太简单，为了方便不想看下面各种图的小伙伴，在这整理一个文字版：1.牛奶50克，加入10克细砂糖，搅拌均匀；2.加入一个蛋黄，搅拌均匀；3.加入奶油，搅拌均匀；4.加入适量炼乳，继续搅拌均匀；5.倒入蛋挞皮内，大概九分满；6.放入烤箱。 🐞想看详细絮叨版加一些细节的，继续往下看吧🤪

用料

• 牛奶 50克
• 细砂糖 10克
• 鸡蛋黄 1个
• 奶油 35克
• 炼乳 适量
• 蛋挞皮 4个

健康又好吃的蛋挞液的做法步骤

步骤 1

找一个无水无油的碗，所有的步骤都在这个碗里一次性完成，省的来回倒浪费，做一个持家的宝宝呀，哈哈哈

步骤 2

碗中倒入50g纯牛奶

步骤 3

加入10g细砂糖，或者根据自己的口味加入适量的糖，然后搅拌均匀

步骤 4

加入一个蛋黄。这张图是后来拍的，因为总是浪费蛋清，所以试了一下加全蛋。烤好之后回缩的现象确实轻多了，但是味道也是大打折扣。综上，还是老老实实的只加蛋黄吧，哈哈哈。

步骤 5

加入蛋黄之后，可以用打蛋器低速搅拌均匀，或者直接用最传统的方式，用筷子搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

加入35g稀奶油，搅拌均匀。

步骤 7

加入适量炼乳，搅拌均匀。炼乳的主要作用是为了调节糖量和加重一些奶味的，看个人，没有的话可以不加。

步骤 8

这是做好的蛋挞液成品。

步骤 9

从冷冻上拿出蛋挞皮。不需要提前完全解冻，只需要解冻半分钟，能好分开就可以。

步骤 10

倒入调制好的蛋挞液，九分满。

步骤 11

放入烤箱，烤大概13分钟，时间主要还是靠每个人的烤箱脾气。

步骤 12

正在烤制的蛋挞儿

步骤 13

这几个蛋挞因为加入了蛋清，所以对烤制时间产生了一定的影响。

健康又好吃的蛋挞液的小贴士

一定要只加蛋黄，不要加蛋清！

菜谱创建时间：2019-12-16 17:31:03