【不粘锅手抓饼の爆浆芝士拉丝】

作者： C餅兒

第一次尝试做，很成功。 新手小白都可以尝试，最重要是有个不粘锅！！ 如标题所示，需要准备的主要材料如下：一个不粘平底锅，一包马苏里拉奶酪和一片手抓饼。还可以再加点自己喜欢的，比如香蕉、紫薯或榴莲等等。家里只有香蕉这次就先做个🍌味的试试叭~

用料

• 马苏里拉奶酪 适量
• 手抓饼皮 一片
• 香蕉 一根

【不粘锅手抓饼の爆浆芝士拉丝】的做法步骤

步骤 1

香蕉切块压成泥，有条件可加一勺奶粉或炼奶，奶香味更浓。继续搅拌成泥。（不过熟透的香蕉本身就偏甜了，若不喜太甜的就不用加炼奶了💢💢）

步骤 2

超市买好的手抓饼皮，如果是刚从冰箱急冻柜里拿出来的，先让它回温/解冻一下就可以用了。（注：这里的解冻时间不宜过长，不然后面皮会变得比较黏手，从而导致难以倒入锅里或容易把皮搞破）

步骤 3

网上买马苏里拉这个牌子的芝士会拉丝。

步骤 4

先随意铺一层芝士碎

步骤 5

放入香蕉泥，（不喜欢香蕉的可以换成别的，比如紫薯或红薯，蒸熟之后加入适量牛奶更好碾压成泥）最后再撒一层芝士碎。

步骤 6

像包包子一样把皮的四周往中间轻扯，下手轻点以防皮破了，封住口，轻轻压平。

步骤 7

包好后反扣在保鲜膜纸上备用。利用手抓饼底部的保鲜膜，将饼倒放入平底锅中。

步骤 8

全程用小火（因为手抓饼皮本身有很多油分，所以不用放油）先煎一面，小火，煎至表面金黄（我的是大概用了2分钟左右）摇晃一下锅底，感觉底部已经可以滑动时，这时候就可以翻面了。

步骤 9

另一面也煎至表面金黄即可。

步骤 10

小心烫手，趁热切成块，快趁热吃掉。

步骤 11

芝士要趁热才能拉出丝来。

【不粘锅手抓饼の爆浆芝士拉丝】的小贴士

△饼皮包紧圆点，这样煎出来成型更好看 △手抓饼皮本身就有油分，直接干锅放入即可，不能再放油，不然就真的太油腻啦~ △饼皮的解冻时间不宜过长，不然皮会变得比较粘手，从而导致难包好或难倒扣入锅。

菜谱创建时间：2019-12-16 15:42:02