蛋黄加砂糖搅拌均匀，入玉米油拌匀，入牛奶混匀。粉类过筛
蛋白3次加糖打发，盆内大弯钩。分次加入面糊，切拌均匀。入27✖️27烤盘，刮刀刮平表面，烤箱190度上下火12～13分钟，至表面金黄色。镇出大气泡，冷却盖油纸
30g巧克力碎坐热水融化，加入120g淡奶油，3次混匀。坐冰水打发至弯钩状。
饼两面侧切，入巧克力奶油，刮平。起卷的那一头切几刀。冷藏1小时。
80g巧克力切碎，80g淡奶油加热至60度入巧克力碎拌匀，10g蜂蜜，拌匀。抹面。装饰。