蟹味菇文蛤豆腐鸡蛋汤

作者： 喜欢今天

光看菜名都能感觉到鲜味的汤

用料

• 蟹味菇 125克
• 文蛤 350克
• 内酯豆腐 1盒
• 鸡蛋 1个
• 蒸鱼豉油 1勺
• 水淀粉 适量

蟹味菇文蛤豆腐鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

蟹味菇洗净，文蛤盐水泡一个小时清洗干净，内酯豆腐切小块，鸡蛋打散备用

步骤 2

热锅倒入少量油，油热下蟹味菇翻炒，加一勺蒸鱼豉油，炒匀倒入两小碗清水，盖盖大火煮沸后，放入文蛤和内酯豆腐，轻轻搅拌，继续盖盖煮至文蛤开口，根据已有的味道再调入适量盐

步骤 3

调适量水淀粉，慢慢倒入锅中，轻轻搅拌，再将鸡蛋液顺搅拌方向倒入，再次煮沸后放一点味精和半勺香油即可

菜谱创建时间：2019-12-16 14:24:01