空气炸锅，脆皮五花肉，皮脆肉嫩

作者： 手机7372

皮很脆，味很美。空口吃或蘸料都行。 爱上空气炸锅，让你吃肉味美又健康！

用料

• 带皮五花肉 500克
• 盐 一茶匙
• 孜然粉 适量

空气炸锅，脆皮五花肉，皮脆肉嫩的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉，肉价那么贵，当然挑不太肥的。冲洗下，沥干水或厨房纸吸干。

步骤 2

猪皮在上，表面扎满孔。用松肉针扎最方便。没有针就用刀划田字格吧。

步骤 3

只需要撒盐就可以。千万别多，过咸就麻烦了。我怕膻味就又撒了孜然粉。 放入保鲜袋里按摩下，然后进冰箱冷藏2小时以上。

步骤 4

盘子上垫铝箔纸，周围折边，收集猪油。 放上肉，皮在上。 空气炸锅，210度，40分钟。

步骤 5

肉取出，等凉后，皮向下，切片，装盘。 熬出来的猪油保存好，留着做菜用。

空气炸锅，脆皮五花肉，皮脆肉嫩的小贴士

必须要扎针，可以让皮脆脆的。

菜谱创建时间：2019-12-16 11:12:52