歌乐山辣子鸡（下酒菜）

作者： 堂哥家常菜

用料

• 鸡腿 两只
• 干辣椒 适量
• 青花椒 适量
• 白芝麻 适量
• 十三香 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 味精 少许
• 鸡精 少许
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 少许

歌乐山辣子鸡（下酒菜）的做法步骤

步骤 1

鸡腿斩小块加大块葱姜 料酒 盐 味精 鸡精 白糖 胡椒粉 十三香 生抽抓拌均匀（腌的时候味道一定给足 后期不在调味）

步骤 2

最后加入适量干淀粉抓拌均匀腌制三十分钟

步骤 3

干红椒段加盐 开水侵泡

步骤 4

葱姜蒜切末

步骤 5

油温五成下入腌制好的鸡腿

展开全部

步骤 6

步骤 6

炸到这种程度捞出控油

步骤 7

红椒段捞出控水

步骤 8

下入油锅炸香炸脆捞出备用

步骤 9

锅放底油加入葱姜蒜 青花椒小火炒香

步骤 10

下入鸡块 撒少许白糖融合一下麻辣味

步骤 11

在下入炸好的辣椒段 撒上白芝麻翻炒均匀出锅装盘

步骤 12

一道美味的辣子鸡制作完成 适合下酒😄

菜谱创建时间：2019-12-16 11:06:20