广式肠粉

作者： ziqian1588

只是为了方便自己，记录一下配方。 以下是一个人的份量。

用料

• 粘米粉 40克
• 澄粉 35克
• 玉米淀粉 5克
• 水 200克
• 调料：
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 糖 适量
• 温开水 少许
• 鸡蛋 1个

广式肠粉的做法步骤

步骤 1

把粘米粉、澄粉、玉米淀粉、200克水称量好，搅拌均匀

步骤 2

把肠粉调料先做好。生抽、耗油、糖和少量的温开水一起放在碗里

步骤 3

准备好工具，锅里烧水。

步骤 4

蒸盘刷油，倒上一层米浆（米浆不要太厚，能全部铺满盘底就行，米浆太厚了不好吃），然后淋上鸡蛋液。

步骤 5

锅里水开后就可以放进去蒸了，大概蒸2分钟左右

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步骤 6

步骤 6

出锅就可以吃了，喜欢吃辣椒的，放上辣椒。

步骤 7

配上自制的南瓜汁，吃着好满足！

菜谱创建时间：2019-12-16 10:55:15