鳕鱼放水里煮熟，然后去皮剔骨；土豆蒸熟，切成小块。
蒜，我觉得一瓣蒜味已经很足了。按自己喜好增减吧。准备好黑胡椒粒、玫瑰盐（普通食盐也可）、淡奶油、橄榄油。
上述食材都放入料理机内打成糊状。淡奶油和橄榄油的量，按酱的浓稠情况添加。盐和黑胡椒，可以先加一点，打一会儿尝尝味道，缺啥补啥。
没有法棍，涂吐司也很美味。做好后冰箱内放不了几天，尽快吃完吧。这么简单，少量做，别一次性做太多了。嫌正宗鳕鱼太贵的，用便宜的银鳕鱼就好。 个人觉得涂在法棍上，放入烤箱稍微烤一下，也许有惊喜。可以试试。