羊腿表面划开几刀，用盐、孜然粉、辣椒面抹羊腿，尽量多抹一些！然后装进保鲜袋放冰箱腌制一天。
烤盘铺锡纸，搁烤架，放上腌制好的羊腿。
烤箱预热华氏350度，烤1小时15分钟。这样烤出来是全熟但还比较嫩，如果要吃生一点的就适当减短时间。
简单质朴但很好吃，六婆的辣椒面烤肉特别合适！