材料解冻，洗净，沥水，切好。 芝麻酱加入清水，搅拌混合成液体状。 蒜切末，花生米碾碎。
焯水：煮锅内倒入适量清水，加入小块麻油底料，少许牛奶，生抽，五香粉，蚝油，糖，小火炒香，然后分别将食材煮熟： 1. 先煮叶菜。 2. 再煮其他蔬菜。 3. 再煮鱼丸类和肉片。 煮熟，捞出控水。
找一小碗拌料：3勺芝麻酱，雪碧，蒜末，花生碎，孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻，盐，白糖，醋，耗油，酱油，香油，麻油，辣椒油，花椒油。 调料混合均匀，尝尝味道是否合适。 找一大碗放入食材。
吃法一：调料洒在食材上，戴手套翻拌均匀。 吃法二：芝麻酱+底料+少盐泻开，蘸着吃。