凉拌海蜇头

作者： IENXI

用料

• 海蜇500 克
• 麻油1 勺
• 盐少许
• 辣椒油少许
• 酱油适量 勺
• 陈醋 比例是酱油一倍

凉拌海蜇头的做法步骤

步骤 1

海蜇头买回来一定要清水浸泡，如果晚上吃，早上泡上就行，中间记得换水

步骤 2

泡好洗净的蛰头切片

步骤 3

黄瓜切片或者切丝都可以，我觉得看个人喜欢

步骤 4

蛰头汆水，这里重点说一下，用烧好的开水过一下蛰头，蛰头放在沥水筐里，开水浇过去即可，烫大了折腾就没了啊

步骤 5

蒜蓉，一品鲜，陈醋调好，起锅烧油，油锅里加花椒，出花椒油

步骤 6

热油淋在准备好的调料碗里，根据个人口味加一点辣椒油，下次我会发辣椒油的制作方法

步骤 7

成品。重要的是花椒油

凉拌海蜇头的小贴士

热油很重要哦，下次发万能调料的做法

菜谱创建时间：2019-12-15 19:10:27