五花肉煮熟切片，大蒜叶切段，姜切片，蒜拍碎，郫县豆瓣酱2勺备用。
锅里放油烧热，放入大蒜、姜片爆香后放肉片煸炒再倒入生抽、料酒炒至肉片变焦黄，放入郫县豆瓣酱继续翻炒均匀，最后放入大蒜叶炒至断生。
出锅。