鹌鹑蛋煮熟剥壳，分享一个快速剥鹌鹑蛋壳的方法，小锅煮熟鹌鹑蛋，倒出水，拿着锅子使劲左右摇晃，使鹌鹑蛋碰撞壳壳受损，这样很快就剥好了。
热锅冷油下花生米，油温升高花生米皮裂开就可以了，小心别烧焦了。
调一个料汁碗，两勺生抽，半勺耗油，1勺蒸鱼豉油，少许白糖加适量清水和匀。小锅少许油倒入料汁，烧开。可以调少许湿淀粉让汤汁稍粘稠些。
另起一汤锅，清水烧开滴几滴植物油，一勺盐，下菠菜，锅子里水再度烧开沥出菠菜，稍微切断，你不想切也是可以的。
取一菜碗，碗底垫几颗花生米放入一半菠菜摊开，加入两勺芝麻酱，花生米，然后加入另一半菠菜稍稍压紧。
倒扣到一个大碟子里，周围加入鹌鹑蛋，倒入料汁。完美
吃的时候夹开菠菜粘点芝麻酱，嗯，满口清香。
健康好吃，一周内做两次。
菠菜汆水能去掉大部分草酸，促进钙的吸收。0难度，一做就会，颜值超高。