准备工作10分钟：用图上这种擦子，擦柠檬皮。柠檬对半切，挤汁去籽。蘑菇切片。葱切葱花。鱼片在冷水下面冲洗，用厨用纸轻轻拍干表面的水。
锅里热油，下鱼片，煎一面2分钟左右，翻面，撒上柠檬皮碎碎，倒入半份柠檬汁，转小火加盖焖5分钟。
撒入蘑菇片和半份葱花，在蘑菇片上倒剩下半份柠檬汁，加盖继续焖5分钟就可以出锅了，撒上剩下半份新鲜葱花。