将通脊洗净切成小块放到料理机里搅碎,将所有辅料放到搅好的肉馅里(芝麻不放,蜂蜜可以这一步就少放一些,等烤制过程中还需要用到蜂蜜)搅拌均匀!
将保鲜膜封好拌好的肉馅,放一旁腌制一个小时左右。(夏天建议放置冰箱里)
取出油纸将肉馅平铺在油纸上。
上面再盖一层油纸,用擀面杖慢慢擀开。
薄厚尽可能均匀,擀成厚度差不多两三毫米长宽和烤盘大小一样就可以了,擀好后将上面的油纸拿掉。蜂蜜水➕水稀释待备用,烤箱预热,180度,上下火中层烤10分钟,取出均匀的将上下面刷上准备好的蜂蜜水,继续烤10分钟,再刷一遍蜂蜜水,撒上白芝麻,再继续用热风烤功能烤十分钟就可以出炉了。
取出放凉!
用剪刀剪成小块即可。味道,赞👍……
一定选通脊,因为没有筋,没有肥肉,烤出的肉铺味道和口感更好。