首先把姜切丝，从切段放到小碗中，倒入适量的味极鲜。
然后把牛肉条放到有味极鲜的碗中腌制五分钟左右的时间，在腌制的过程中处理一下香菇，把香菇洗净切厚块。
全部食材准备好后，先熟锅翻炒香菇，香菇炒至七分熟后倒入腌制好的牛肉继续翻炒四分钟左右。我切的牛肉很细而且上脑牛肉特别嫩，比较容易炒熟，如果实在掌握不了火候可以边边边尝😬