豆沙饼

作者： 棠棠辅食日记

娃也很喜欢吃哦 这个做法也很简单的哦[嘻嘻] 外皮又香又酥脆，咬一口，满满的豆沙，非常好吃。这个豆沙饼和我在外面吃的，不差上下。皮一定要擀薄，才达到这个口感。豆沙馅没有，也可以换成红薯紫薯

用料

• 豆沙馅 适量
• 中筋面粉 100克
• 温水 70克
• 油 适量

豆沙饼的做法步骤

步骤 1

把面粉倒入一个大点的面盆

步骤 2

加入温水，面粉不同的，可以根据面粉的吸水量调整。记住和好的面团是比较柔软的。

步骤 3

搅拌成絮状

步骤 4

揉成面团（不用揉光滑）

步骤 5

然后盖上保鲜膜，醒面一个小时以上。这样出来的面团延展性好，才能薄而不破！重点。

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步骤 6

步骤 6

一个小时后，揉面垫撒上少许干面粉，避免粘手。然后把醒好的面团倒出来，揉至光滑就可以了。

步骤 7

平均分成4分，也可以分成2分，都行

步骤 8

拿其中一份开始擀成长方形，其他都盖上保鲜膜哦

步骤 9

准备豆沙，拿两张保鲜膜，豆沙放在保鲜膜中间，擀平擀开

步骤 10

把豆沙放在擀薄的面团上～

步骤 11

包好，边缘封起来

步骤 12

用擀面杖再次擀薄，就可以啦

步骤 13

不粘锅里加入少于油。因为锅有点小，擀好的豆沙饼，都分开两分煎了。要全程小火，因为皮很薄，要看着，避免糊了，煎至金黄就可以。

步骤 14

开吃啦。我最爱豆沙饼了，娃也吃了3块，不给了😂。和我在山西面馆吃的味道差不多，外面酥脆，一口咬进去，就是豆沙了。喜欢吃豆沙饼的可以尝试下哦

步骤 15

记得趁热吃哦

菜谱创建时间：2019-12-14 22:13:00