青椒豆皮炒肉

作者： A001文子

湘菜小炒肉加点朋友送的豆皮，味道也不错！

用料

• 青椒 8个
• 豆皮 1条
• 蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 豆豉 10-20粒
• 猪肉 300克
• 食用油 适量
• 生姜 3片切丝
• 料酒 1勺

青椒豆皮炒肉的做法步骤

步骤 1

肉切片，加入料酒，生抽，姜丝腌制10分钟

步骤 2

朋友厂子做的豆皮浸泡5分钟

步骤 3

干豆豉加水浸泡10分钟，我用的家乡的浏阳豆豉

步骤 4

青椒切斜段，豆皮切寸段，大蒜切片备用

步骤 5

锅中加适量食用油，下肉片翻炒，炒八成熟出锅备用，注意炒出的肉汤不要浪费一起倒出来

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步骤 6

步骤 6

洗锅后加适量食用油，待油八成热加入青椒段，豆豉翻炒

步骤 7

青椒炒变色六成熟时加入豆皮段和蒜片翻炒

步骤 8

最后加入之前出锅的肉片，一勺生抽，翻炒入味后装盘

步骤 9

装盘效果

菜谱创建时间：2019-12-14 20:50:46