牛碎肉400克 边角料基本都是薄薄的长长一片的筋，上面有点点肉，或者都是的确是小块碎肉，所以基本只要用剪刀剪小成我们想要的大小即可，剪的时候记得把油剪掉。
5L的风干机，宽敞一点正好放满。因为是薄片，一个晚上就够了。
风干后装烤盘，顺便看到油可以再剪掉一点。随便烤两三分钟，特别香。哈哈哈
出锅啦！