靓汤15『黄瓜圆子汤』

作者： Levi口鸟

冬季需要抗干燥，cucumber，就是你了！

用料

• 姜
• 盐
• 料酒
• 前腿肉馅
• 鸡蛋
• 鸡精
• 黄瓜
• 红薯淀粉

靓汤15『黄瓜圆子汤』的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净后切好，撒点盐

步骤 2

肉馅、姜粒、料酒、鸡精、蛋清混合，朝同一方向搅拌。觉得很费力时，加入20ml水，再度搅拌。 如此循环3次

步骤 3

冷水烧成半热，降小火，挤入圆子。煮到所有圆子浮起后，再煮30s

步骤 4

黄瓜入锅煮40s

步骤 5

你可以加一滴香油

靓汤15『黄瓜圆子汤』的小贴士

1.不用开水挤圆子，容易爆开，而且老嫩不一 2.不要大火煮黄瓜，会造成“强煮灰飞烟灭”之后果

菜谱创建时间：2019-12-14 16:26:52