雪平锅：鲜虾瘦肉粥

作者： 筱然渲奕

楼主是一个很喜欢漂亮餐具，锅具之类的人，周末得空就喜欢在厨房捯饬～生活本是平淡如水，折腾折腾就翻出一朵朵浪花，有了漂亮的珐琅锅，可对雪平锅一直也念念不忘，这不又添了一口20厘米的雪平锅，也属于颜值担当，那就做鲜虾瘦肉粥满足冬天慵懒的味蕾吧～

用料

• 大米 1杯(120克左右)
• 瘦肉 100克
• 姜 3-4片
• 小葱 2-3根
• 香油 1勺
• 盐 6克
• 香菇干 4朵
• 芹菜 1根
• 胡萝卜 小半根

雪平锅：鲜虾瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

1.里脊肉买回来洗净切丁，料酒生抽淀粉胡椒粉腌制20分钟

步骤 2

2.虾头熬油

步骤 3

3.熬出虾油，放入大米和水，差不多到1400毫升处～

步骤 4

4.大火煮开再小火慢炖20分钟

步骤 5

5.把香菇胡萝卜芹菜碎一股脑都放进锅里再煮5-6分钟

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步骤 6

步骤 6

6.把虾线取出来，料酒盐胡椒粉腌制一会

步骤 7

7.最后把虾尾瘦肉倒入锅里再5分钟左右，这个时候可以再倒点全脂牛奶进去，50毫升左右，这样出来的粥更稠更有奶香味～最后放盐胡椒粉香油出锅啦～

步骤 8

8.小小的锅子，实用性还很大，很漂亮有木有？楼主拍照水平一般，但是这口锅子性价比真的太高了，200都不到还带蒸笼，值得表扬！

步骤 9

9.来，来，来，张大嘴巴～真好吃！

菜谱创建时间：2019-12-14 13:16:13