麻麻辣辣 豆瓣水煮鲫鱼

作者： 白宝厨房

天气越来越冷 吃一锅麻麻辣辣的水煮鲫鱼 不需要用泡椒 只用郫县豆瓣就可以了 简单方便

用料

• 鲫鱼 两斤
• 豆瓣酱 一大勺
• 花椒 二十克
• 料酒 一勺
• 姜 一个
• 糖 一勺
• 盐 一小勺
• 大葱 两根

麻麻辣辣 豆瓣水煮鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鱼处理好 洗净 拌入一勺料酒去腥

步骤 2

锅里下入多一点的油 有猪油的加一点猪油更香哦

步骤 3

老姜拍碎 大葱切段 分成葱白葱绿 单独使用

步骤 4

下入老姜和葱白爆香 闻到葱香之后加入一大勺豆瓣酱 不喜欢辣的少加一点 郫县豆瓣不辣 主要是提色增香

步骤 5

然后放入麻椒进去爆香

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步骤 6

步骤 6

把刚才爆锅的老姜和葱白丢掉 加入一大碗水

步骤 7

放入鲫鱼 焖煮

步骤 8

水烧干 大约二十分钟就熟啦

菜谱创建时间：2019-12-14 13:12:09