焖羊肉（不加一点水）

作者： 汉森麻麻

用料

• 羊肉 肚皮肉1斤，羊排2斤
• 姜片 15-20片
• 啤酒 2瓶
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 花椒 随意
• 枸杞 随意
• 当归 一小块
• 香叶 2片
• 味极鲜酱油
• 盐巴
• 冰糖

焖羊肉（不加一点水）的做法步骤

步骤 1

新鲜土黑山羊肉，洗净血水

步骤 2

加冷水，煮沸

步骤 3

水煮沸后倒掉水，将羊肉再次冲洗干净

步骤 4

老黄姜切片

步骤 5

热油锅，下姜片爆香，下羊肉煸炒出香味，加味极鲜酱油上色

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步骤 6

步骤 6

加入啤酒，没过羊肉，加入适量冰糖

步骤 7

下香料

步骤 8

装入电炖锅或者砂锅（砂锅煮沸后转小火，至羊肉可以用筷子插入就可以）

步骤 9

加入盐巴调味，装盘

菜谱创建时间：2019-12-14 11:45:04