先熬焦糖奶油酱。材料全部加入奶锅，要小一点哦，不然还不够损耗的。小火加热，稍微搅拌到融化。
融化后就一直小火，不要动了，小心翻砂。熬到115度关火。
准备好的坚果都倒进去，搅动一下，让焦糖酱包裹住坚果。
软化后的黄油一次性加入白砂糖后，打发成羽毛的状态。
蛋清要是常温的！蛋清分两次加入黄油，每次打发均匀，千万别给我油水分离了！
制作饼干部分。巧克力隔温水融化，也别太烫了，巧克力也会油水分离的！倒入刚刚打发好的黄油打均匀。
筛入可可粉和低筋面粉，翻拌到没有干粉。
把面糊装入裱花袋，用0.5cm左右的圆嘴。
尽量抵着烤盘挤，烤出来就会薄一些。
挤好以后，把坚果按进饼干中间。
180度18分钟左右。具体要看自己的烤箱哦。