包菜撕成小块洗净备用，我用的是绿甘蓝，口感更脆一点，看个人喜欢；
蒜瓣拍碎、干辣椒切成段、姜切片、花椒粒，全部放在一起备用；
生抽、蒸鱼豉油、蚝油、鸡精搅拌均匀备用；
热锅下油，下干辣椒、姜蒜、花椒爆香，待蒜瓣金黄就行；
下包菜炒至明显变色，这里主要看个人喜欢的口感，喜欢脆一点炒的时间短一点，反之时间久一点；
下调好的酱汁快速翻炒，起锅之前加一点点的醋；
出锅啦！我用的小米辣干辣椒还是挺辣的，如果不能吃辣不放干辣椒也可以，少一点香味。