酸酸甜甜的山楂球

作者： sugur_rui

我跟我女儿都很喜欢吃山楂球，每次去超市必买的零食，酸酸甜甜，太好吃了……最近在某宝买了一箱山楂，琢磨着自己动手做

用料

• 山楂 500克
• 冰糖 两大颗
• 麦芽糖 50克
• 吉利丁粉 适量

酸酸甜甜的山楂球的做法步骤

步骤 1

山楂洗两遍，然后放点盐，泡十来分钟之后，再洗一遍

步骤 2

接下来，去籽神器上场啦，把蒂和籽都去除

步骤 3

额，尴尬了，煮山楂忘记拍照片了，山楂都去籽了，准备一个锅，倒入适量的水，煮开了，把山楂放进去，煮到山楂软了，捞起来，放料理机打烂

步骤 4

把打烂的山楂泥倒入不粘锅，放入冰糖，开始漫长的炒制过程……一定要一直翻，炒到有点稠了，放入麦芽糖，继续炒，这会可以放入吉利丁片或者吉利丁粉，为了增加山楂球的弹性，也可不加

步骤 5

山楂泥炒到翻不动了，就可以了，放凉，搓成球，在滚上白砂糖就完成啦（和闺女一起搓的，大小不一😂）

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步骤 6

步骤 6

成品图

菜谱创建时间：2019-12-14 09:41:29