青萝卜擦丝
锅内倒油,比日常炒菜的油量稍微多点,放入干辣椒和花椒粒
放入萝卜丝煸炒
加入椒盐粉1勺
加入1勺耗油两勺生抽和鸡精
加入一碗热水,放入事先煮好的粉条
翻炒均匀
装盘。
萝卜丝炖的稍微软一些会更入味,但可能卖相会差一点; 蚝油生抽和椒盐粉本身都含盐,盐份已经足够,无需再放盐了。