豆腐切块油煎。 西红柿切块儿。 木耳洗净。 肉剁馅儿。 大蒜切碎。
热锅倒油，稍热下蒜末，肉馅炒至变色，放到平底锅一边，不用盛出来。 空锅的一侧倒油，将西红柿炒软后放入木耳翻炒，再放入煎好的豆腐，放耗油，生抽，白糖。
转小火，让豆腐浸入西红柿浓浓的汤汁。
五分钟后大火收汁，放一点盐调味！