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皮蛋

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用料

皮蛋的做法步骤

步骤 1

洗干净鸭蛋,晾干水

步骤 2

泡一杯茶叶水,放凉待用

步骤 3

准备半包皮蛋粉,冲入茶叶水(不要茶叶),一边冲一边搅拌,搅拌至少5分钟,粉水状态要像芝麻糊的,稀了加点粉,稠了加点茶叶水,静止1--2个小时,然后就可以滚蛋了😜

步骤 4

装皮蛋粉的容器不能用不锈钢、铝的,滚完后拿个透明的胶袋密封装好,放在阴凉处,不能放地上,袋子不要用保鲜袋,禁止晒太阳。

步骤 5

放至5天左右就可以拿出来洗干净外壳的泥,放在阴凉处3天左右可以放冰箱

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步骤 6
步骤 6

做起来

菜谱创建时间:2019-12-13 19:10:10
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