茼蒿短腿小章鱼（八爪鱼）

作者： 王小闹的厨房

简单好吃营养的一道菜 很特别的组合

用料

• 八爪鱼 一斤
• 茼蒿 一把
• 葱花 适量
• 蒜片 3-4瓣
• 干辣椒 2-3个
• 酱油 一勺

茼蒿短腿小章鱼（八爪鱼）的做法步骤

步骤 1

小章鱼去内脏，清洗干净，撒盐用力抓揉两次，去除粘液，增加弹性，用清水清洗干净。烧开水，浇在小章鱼上，烫一下备用！防止入锅炒，太老和出水多

步骤 2

茼蒿洗净，切段，备用

步骤 3

葱蒜辣椒，切好备用

步骤 4

锅烧热，多放点油，把葱蒜辣椒放入炒香，倒入一勺酱油爆锅，丢茼蒿炒至半熟，再加入小章鱼，翻炒两下调味就可以出锅了！切记，不要长时间翻炒

步骤 5

出锅喽！小章鱼脆嫩光滑，茼蒿也吸收了小章鱼的鲜味，味道很棒

茼蒿短腿小章鱼（八爪鱼）的小贴士

小章鱼一定不能长时间翻炒

菜谱创建时间：2019-12-12 20:22:50