蛋糕胚(水浴法)

作者： Cy_橙子

第一次做(八寸)，个人觉得还不错，水浴法的比较细腻绵密 主要是想记录一下自己看看，嘻嘻~

用料

• 可可层:
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 25克
• 牛奶 42克
• 可可粉 10克
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 40克
• 原味层:
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 25克
• 牛奶 35克
• 低筋面粉 45克
• 白砂糖 40克
• 盐 2克
• 泡打粉/醋 适量

蛋糕胚(水浴法)的做法步骤

步骤 1

蛋黄，油，牛奶，面粉，适量泡打粉，可可粉，的均匀混合

步骤 2

蛋白冷藏一会加几滴醋 分三次倒入白糖打发到直立小尖角 分别均匀倒入两种面糊中，上下搅拌均匀

步骤 3

模具包锡纸，倒入原味面糊，再倒入可可面糊 入烤箱，水浴法150度70分钟

步骤 4

倒扣冷却，出炉

步骤 5

完成的不咋好看的生日蛋糕哈哈哈

步骤 6

忽视美观度，内部组织还是可以的

步骤 7

下次会更好的~

菜谱创建时间：2019-12-12 19:56:18