【蒿菜猪肉饺子】

作者： 草莓果酱酱

用料

• 饺子皮
• 面粉 350克
• 水 185克
• 盐 1克（加面粉里）
• 馅料
• 猪肉 250克（肥75克+瘦175克）
• 蒿菜 175克
• 生抽 半勺
• 酱油 半勺
• 香油 半勺
• 盐 一勺
• 椒盐 少量 （0.5克）
• 葱 适量
• 姜 适量

【蒿菜猪肉饺子】的做法步骤

步骤 1

蒿菜洗净，焯水。

步骤 2

控水

步骤 3

蒿菜切碎

步骤 4

猪肉洗净，绞成肉末

步骤 5

取一个干净的碗加入菜肉，将葱姜切未也加入其中。

步骤 6

加入半勺酱油

步骤 7

加入半勺生抽

步骤 8

加入半勺香油

步骤 9

加入一勺盐

步骤 10

加入适量的椒盐

步骤 11

搅拌均匀，腌30分钟以上。

步骤 12

面粉中慢慢加水

步骤 13

揉成一个稍偏硬的面团，醒30分钟以上。

步骤 14

取出面团，揉成光滑的面团。

步骤 15

揉成长条切成一个个小齐子

步骤 16

压扁擀成饺子皮

步骤 17

加入馅料

步骤 18

当 当 当

步骤 19

排成队

步骤 20

鲜！美！试一次就会爱上。

【蒿菜猪肉饺子】的小贴士

热油加花椒炸至的花椒油代替盐盐，也可不加。

菜谱创建时间：2019-12-12 16:10:02