萝卜粉条包子

作者： 四月果果果

用料

• 面粉 550克
• 糖 5克
• 酵母 4克
• 温水 330克左右
• 馅
• 红薯粉条(干的) 75克左右
• 肉馅 170克左右
• 青萝卜 800克左右
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 葱 半根
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量

萝卜粉条包子的做法步骤

步骤 1

面粉里放糖，促进发酵

步骤 2

酵母粉放在温水里溶解，水温不可太高，不能超过30度，水的量根据面粉的吸水量不同调节！

步骤 3

边加水边搅拌成絮状，没有干面粉

步骤 4

揉成光滑的面团，可以多揉一会，面团更细腻，盖上盖子放温暖处发酵

步骤 5

面团发酵时准备一个青萝卜，削皮切丝

步骤 6

用开水烫一下萝卜丝，不要太久，捞出攥干水分

步骤 7

稍稍切一下

步骤 8

红薯粉条，我这个是细的！

步骤 9

粉条用水煮软烂即可，捞出过凉水，

步骤 10

切碎

步骤 11

肉切末

步骤 12

葱切末

步骤 13

放入肉馅，葱花，五香粉，蚝油，酱油，植物油！

步骤 14

顺一个方向搅拌均匀

步骤 15

加入小半碗清水，搅拌均匀

步骤 16

加入萝卜和粉条搅拌均匀，放盐调味即可

步骤 17

面团发好啦！成蜂窝状

步骤 18

揉搓排气

步骤 19

揪成大小均匀的剂子

步骤 20

擀成薄饼，开始包啦！

步骤 21

包成包子，放置五分钟左右

步骤 22

上锅蒸即可，水开蒸15分钟，关火静止2分钟，出锅！

步骤 23

出锅啦！

步骤 24

开动

菜谱创建时间：2019-12-12 13:57:19